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    • 聚甘油酯具有良好的抗菌作用

      聚甘油酯具有良好的抗菌作用。日本学者大量的实验结果表明:中等链长(C8~12)脂肪酸系聚甘油酯对细菌、霉菌、酵母菌等有较强的抗菌作用,但低碳链~中碳链的脂肪酸系聚甘油酯其抗菌作用比甘油酯弱。聚甘油酯对肉毒杆菌和耐热性细菌有很强的抗菌作用,但
      发布时间:2022-01-05   点击次数:0

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      发布时间:2021-12-31   点击次数:3

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      发布时间:2021-12-15   点击次数:2

    • 聚甘油脂肪酸酯的粘度调节剂

      粘度调节剂:众所周知,巧克力是由可可脂、可可粉、奶粉、蔗糖等制成的,即在可可脂中分散可可、奶粉和蔗糖。粘度调节剂可改善这些成分的分散性,形成平滑的组织结构,可使油脂与蔗糖间的摩擦力减小,从而使粘度降低、结晶稳定、防止起霜。增加可可脂配比可使
      发布时间:2021-12-10   点击次数:3

    • 聚甘油脂肪酸酯的使用方法

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      发布时间:2021-12-08   点击次数:6

    • 为什么使用食品乳化剂

      为什么使用食品乳化剂食品行业的人经常会说:食品添加剂是食品工业的灵魂。食品乳化剂在食品加工的作用实在是太重要了。可有人就问了,好端端的“食品”,干嘛非要添加东西才行?实际上,要没了食品添加剂,许多我们爱吃的好东西,都会变得完全下不去嘴!比方
      发布时间:2021-11-24   点击次数:9

    • 聚甘油脂肪酸酯简单介绍

      聚甘油脂肪酸酯简单介绍聚甘油脂肪酸酯(PGFE),简称聚甘油酯,系一类属于多部分脂肪酸酯的非离子型表面活性剂。它是一组系列产品的总称,可作为食品添加剂的乳化剂、稳定剂、结构改良剂等。由于其高度安全性,早已被联合国粮农组织和世界卫生组织等批
      发布时间:2021-11-17   点击次数:27

    • 食品乳化剂公司乳化剂在食品中的应用

      食品乳化剂公司乳化剂在食品中的应用作为表面活性剂,能与脂类、蛋白质、碳水化合物等食品成分发生特殊的相互链接,具有乳化或破乳、润湿或反润湿、起泡或消泡、分散、增溶、润滑等一系列作用。因此,乳化剂在食品加工中可起到多种功效,几乎所有的食品加工中
      发布时间:2021-10-27   点击次数:10

    • 到底什么是食品乳化剂

      到底什么是食品乳化剂食品乳化剂属于食品添加剂的一个大类。目前国际上对于食品添加剂还没有统一的定义。国际食品法典委员会制定的CODEXSTAN192—1995中规定:食品添加剂是指出于生产、加工、制备、处理、包装、装箱、运输或贮藏等食品的
      发布时间:2021-10-20   点击次数:16

    • 单亚油酸甘油酯相关化学反应

      单亚油酸甘油酯相关化学反应食用油的基本成分就是四种十八碳酸,硬脂酸(十八碳饱和脂肪酸)、油酸(十八碳单不饱和脂肪酸)、亚油酸(十八碳双不饱和脂肪酸)、α-亚麻酸(十八碳三不饱和脂肪酸)。饱和的脂肪酸和单不饱和的十八碳酸人体可以自身合成,比例
      发布时间:2021-10-13   点击次数:11

    • 辽宁科海食品化学工程携全体员工祝大家节日节快乐!

      辽宁科海食品化学工程携全体员工祝大家节日节快乐!  辽宁科海食品化学工程有限公司坐落于美丽的边境城市——丹东市,是中国食品添加剂生产应用工业协会会员单位,是国内颇有影响的表面活性剂专业生产食品乳化剂公司之一。主要产品有单甘酯系列、复配乳化剂
      发布时间:2021-09-30   点击次数:12

    • 乳化剂的乳化原理及应用

      乳化剂在我们的生活中无处不在,譬如在冰淇淋、人造奶油、巧克力、糖果、口香糖等各种常见的食品制作中,都有乳化剂的踪影。  乳化剂作为一类食品添加剂,在食品乳化剂公司中扮演着重要的角色,它是现代食品工业的重要组成部分,在食品工业中的需求量约
      发布时间:2021-09-23   点击次数:19

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